كيف اصنع فطائر بسيطة

كيف اصنع فطائر بسيطة

طريقة عمل فطائر بسيطة

 الوقت الكلي         وقت التحضير         وقت الطبخ       عدد الافراد

40 دقيقة              20 دقيقة              20 دقيقة         5 أشخاص

هذه المكونات

مواد تحضير العجين:

طحين 3 أكواب

الخميرة -1 ملعقة كبيرة

سكر -1 ملعقة كبيرة

رشة ملح

كوب ماء

زيت نباتي - 1/3 كوب

مواد تجميع الحشوة:

عبوات بكرا -2

طماطم مقطعة 2

بصل مقطع -1

ملح للتذوق

سماق واحد ملعقة كبيرة

ملعقة صغيرة حامض الستريك

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء ، ضعي الدقيق والسكر والخميرة والملح.

2- نضيف الزيت ونخلط المكونات ثم نضيف الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة لزجة.

3- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تنضج.

4- تحضير الحشوة: في نفس الوقت نضع الجرجير والطماطم والبصل وزيت الزيتون في وعاء ، ثم نتبّل بالملح والسماق وحمض الستريك. قلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل ، ثم صفي المزيج من السائل.

5- افردي العجينة على سطح مستو وقطعيها إلى دوائر متوسطة الحجم.

6-انشر القليل من الحشو على سطح كل دائرة وشكلها على شكل مثلث.

7- ضعي الفطائر في صينية الخبز ، ثم ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.